Weber-Grill auf Hadzabe

 

Ein rund zugeschnitzter Holzstab wird in eine ebenfalls zugeschnitzte kleine Einkerbung auf einem Holzscheit gesetzt. 

Der Stab wird zwischen die Handflächen gehalten und die Hände bewegen sich mit dem Stab dazwischen, als würde man sie flach reiben.

Das lässt die Stelle wo der Stab den Scheit trifft in weniger als einer Minute sehr heiß werden  - man sieht, es beginnt zu qualmen.

Da drauf kommt getrocknetes Gras, das kippt man zu Seite, da drauf wieder getrocknetes Gras, da drauf Rinde, da drauf kleine Holzstücke - innerhalb weniger Minuten ein fettes Lagerfeuer.

 

Der Vogel wird samt der Federn links und rechts und oben und unten auf dem Feuer gedreht und dann gerupft. Seine Innereien werden frei gelegt nur weniges davon kommt ins Feuer - ich tippe auf Darm und Galle, der Rest kommt wieder in den Vogel. Der Kopf wird abgeschnitten und dann wird das Tierchen auf dem Feuer gebraten.

 

 

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