Tansania ist verglichen mit anderen afrikanischen Ländern sicherlich ein wohlhabendes Land. Es gehört zu den Top 10 der 'reichsten' Länder Afrikas.
Menschen die von Hunger oder Krankheit gezeichnet sind, sieht man in der Stadt kaum.
Menschen die unter einfachsten Bedingungen leben sehr viele, aber es herrscht ein Treiben und Schaffen, egal wo man hinschaut:
Nähende Frauen und Männer auf den Gehsteigen....
Fundi's - remember - Techniker,
ja,
'in' ihrer Werkstatt.
Kuku (Suaheli - Huhn)
Unter den Abdeckungen:
Hühner zum Aussuchen und mit zusammengebundenen Füßen unter den Arm geklemmt mit heim nehmen.
Reis - hier ein Großhändler
Ersatzreifenbusiness
Würschtelstand auf tansanisch.
Chipsy Mayai - ein Gericht das an jeder Straßenecke als Streetfood angeboten wird.
Weil wir dort auf unser Essen warten, kommt auch gleich ein
Verkäufer vorbei - Flip Flops und Schlapfen sind seine Ware.
Chipsy Mayai
Der Burger, Hot Dog, die Käsekrainer der Tansanier in Arusha!
Kartoffel werden frittiert - wie Pommes.
Dann in die Pfanne damit, mit 2 Eiern werden die übergossen und dann von beiden Seiten gebraten.
Obern drauf eine Mischung aus Tomaten, rohes Kraut und Zwiebeln.
2500,-- / 1 €
An der Seite zwei Spieße gegrilltes Schweinefleisch, sehr zäh, aber gut.
Die Geschäfte sind wie Perlen an einer Kette aufgefädelt in Kategorien aufgeteilt.
Da die Stoffe, dort die Haushaltswaren, hier alles rund ums Bauen und Handwerken....
Vorwiegend sind es die Mädels die auf diese Weise Hab und Gut, Einkauf oder ihre Waren die sie verkaufen auf dem Kopf tragen. In dem Fall sind es Cassava-Wurzeln - Maniok.
Ursprünglich aus Südamerika zählt es hier zu einem Grundnahrungsmittel. Für 800 Millionen Menschen weltweit ist es DAS Grundnahrungsmittel. Um die Wurzel von Schadstoffen zu befreien, muss sie vor der Zubereitung gekocht werden. Am liebsten wird sie hier frittiert zubereitet. Das ergibt eine kartoffelähnliche Konsistenz und Geschmack.
Dixon erzählt mir, dass sich Studenten vorwiegend davon ernähren. Rund um die Unis sitzen viele Frauen mit ihren kleinen Kohle-Kochern und bieten ein Wurzelstück für TS 500,-- (20 Eurocent) an. Dreimal am Tag ist man also mit 60 Eurocent satt, mehr ist bei den meisten Studenten nicht drin. Durch einen relativ hohen Vitamin C und Calcium - Gehalt macht Cassava nicht nur satt.
Ob sie dieses Brennholz verkauft oder für sich nach Hause schleppt, weiß ich nicht.
Aber schaut - da trägt sie dieses unglaubliche Gewicht auf dem Kopf und behält eine aufrechte Würde.
...und wir, wir versuchen dem Tag auch seine Möglichkeiten abzugewinnen.
